Amanida de col, mango i poma

Amanida de col, mango i poma

Amanida de col, mango i poma

Aquesta amanida és genial per la tardor, feta amb fruites i verdura, és una manera ben diferent de menjar col i boníssima. Amb poca cosa més ja tens un sopar a punt! La vaig descobrir a la revista CUINA, tot i que no vaig trobar kale i la vaig fer amb col normal, molt bona també!

 

Ingredients:

2 mangos pelats i tallats a daus

2 poma Fuji

200g. col (pot ser normal o kale)

50g. nabius secs

50g. pipes de gira-sol o carbassa

vinagreta:

100ml. oli oliva Verge Extra

20ml. vinagre de poma

10g. mel

1 cta. mostassa

sal

 

Amanida de col, mango i poma

  • Rentem les pomes, i sense pelar, les tallem a làmines.
  • Emulsionem tots els ingredients de la vinagreta, sacsejant a dins d’un pot amb tapa.
  • Tallem la col a trossets i la posem en una enciamera, afegim la vinagreta i la freguem amb les fulles de col amb les mans, perquè quedi tendra.
  • Afegim el mango, els nabius, les pipes i la poma, i ja la tenim a punt!

Amanida de col, mango i poma

Amanida de col, mango i poma
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments