Si voleu fer una crema de formatge casolana en un obrir i tancar d’ulls, flipareu amb aquesta recepta. La crema de formatge surt boníssima, molt millor que la que comprem al súper, i es fa en 5 minuts. Som-hi!
Ingredients:
2 litres de llet sencera
8 cullerades de vinagre
2 cullerades de mantega
1/2 got de llet
sal
- Escalfar la llet fins que comenci a bullir. Apaguem el foc i incorporem les 8 cullerades de vinagre.
- La llet es tallarà separant el sèrum.
- Colem amb un colador de malla fina. Podeu conservar el sèrum, no el llanceu! El podeu fer servir per fer pa o pasta i li donarà un plus nutritiu.
- Posem la part sòlida a una batedora, hi afegim 2 cullerades de margarina o mantega i 1/2 got de llet.
- Batem fins que quedi una barreja suau i hi afegim sal al nostre gust.
- Ho passem a un recipient de vidre i deixem a la nevera 3 hores abans de consumir.
