Lluç a la vinagreta

Aquest plat de peix es pot menjar fred, calent o tebi, és boníssim i saludable, a més de que es fa amb una mà lligada a l’esquena, no pot ser més fàcil…som-hi!

 

Ingredients:

2 trossos macos de lluç sense pell ni espines

1 ceba picada

1 all picat

julivert picat

comí en pols

vinagre

1 ou dur

  • Posem el lluç en una olla amb aigua freda i la portem a ebullició. Al primer bull parem el foc i reservem el peix.
  • Fem un sofregit amb la ceba i l’all picats, i al final afegim julivert, comí, i un bon rajolí de vinagre.
  • Incorporem el peix esmicolat, la clara de l’ou dur picada, i el rovell aixafat amb una forquilla.
  • Remenem i servim amb més julivert picat.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments