Refrescant, senzilla, sana i boníssima. Així és aquesta amanida que vaig veure a la revista CUINA #cuinacat #instanyamcuina. Una més per incorporar als nostres àpats i imprescindible a l’estiu. Som-hi?
Ingredients:
3 patates
40g. ceba picada
40g. pebrot verd a daus
50ml. oli OOVE
10ml. vinagre de xerès
sal i pebre
8 sardines en conserva
olives
cibulet picat
- Posem a coure les patates senceres, sense pelar fins que siguin toves. Les refredem, les pelem i les tallem a trossos.
- Barregem les patates amb la ceba i el pebrot i ho amanim tot amb l’oli, vinagre, sal i pebre.
- Ho posem a una safata i posem les sardines a sobre, les olives i el cibulet.
- Ho servim amb un altre rajolí de bon oli.