Amanida d’estiu #LaCuinaDelsAltresCatalans

Un altre amanida descoberta al llibre #La Cuina Dels Altres Catalans, que ens ha encantat. Pot servir fins i tot de plat únic, porta ous i sardines, i per portar a la feina a la carmanyola és ideal!

 

Ingredients:

 

3 patates

1 ceba

1 pebrot verd

2 tomàquets

olives negres sense pinyol

1 cta. mostassa antiga

1 grapat de menta fresca

oli OOVE

sal

vinagre de poma

2 ous cuits

1 llauna de sardines en conserva de qualitat

 

  • Fem coure les patates rentades amb la pela, uns 30 minuts en aigua bullent. Un cop fredes les pelem i tallem en rodanxes
  • Piquem els tomàquets, pebrots i ceba, i ho amanim amb una vinagreta feta amb 1 culleradeta de mostassa, menta picada, 3 cullerades d’oli i 1 de vinagre.
  • Barregem les patates amb les verdures amanides, i ho servim amb els ous cuits a rodanxes, olives i les sardines sense espina.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments