Buñuelos de viento

Com yo siempre digo cuando los hago: que no engordan nada, que son de viento…jejejeje…bueno, algo sí que engordarán, pero para un caprichito vale la pena hacerlos, os lo aseguro. La receta es de la web Pequerecetas, muy interesante para preparar cosas que gusten a los niños.

Ingredientes:


125g. leche
50g. mantequilla
4 cucharadas de agua
1 cucharada de anís (yo puse 2)
1/2 cucharadita de sal
150g. de harina
3 huevos


Preparación:


– En un cazo poner la leche, el anís, el agua, la mantequilla y la sal y poner a calentar.


– Cuando hierva, echar la harina de golpe y remover bien.


– Apartar del fuego y echar los huevos 1 a 1 (echar 1 y remover…y así sucesivamente)


– En una sartén con aceite bien caliente, ir echando la masa, Coger la masa con la ayuda de dos cucharitas e ir haciendo una bola, para echarla en el aceite.


– Cuando estén bien doraditos y floten, escurrirles el aceite sobre papel absorbente y rebozar en azúcar.