Crema de bròquil

Si no us agrada el bròquil, però sou conscients que se n’ha de menjar, aquesta és una idea genial per incloure’l a la vostra dieta. És una mica més elaborat que bullir i prou, però això li dona un extra de sabor. És una crema deliciosa.

 

Ingredients:

1 bròquil tallat a trossos

2 alls

2 tomàquets

orenga

1 fulla de llorer

vi ranci

brou vegetal el necessari (depenent de la quantitat serà més líquid o més espès)

1 patata

2 llesques de pa

 

  • Blanquegem el bròquil, fent-lo bullir 10 minuts, i el colem
  • A una cassola fem un sofregit amb els alls i els tomàquets picats.
  • Quan es desfan els tomàquets, afegim el llorer, l’ orenga, i un bon rajolí de vi ranci.
  • Incorporem el bròquil, la patata trossejada i el brou, (el brou poseu la quantitat que més us agradi per tal que sigui més espès o més líquid)  i deixem bullir fins que tot sigui tou, uns 20 minuts.
  • Triturem el conjunt, i ho servim amb daus de pa torrat fregat amb all i un rajolí d’oli d’oliva.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments