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Que ricas las ensaladas variadas, verdad? con la que os traigo hoy, solamente tenéis que tener en cuenta los tiempos de marinado, pero va muy bien tenerlo en la nevera a punto, esperándonos para la cena. Un disfrute total!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 pepinos
1/2 cebolla
cilantro
1 aguacate
2 cuch. soja
2 cuch. aceite
tabasco
400g. pata de pulpo cocida
1 ajo
10g. jengibre fresco
ralladura de una lima
10 ml. aceite de sésamo
50 ml. soja
sésamo
Preparación:
– Pelar y cortar a trozos el pepino
– Pelar y cortar el aguacate en cuadrados
– Picar el cilantro y pelar y cortar la cebolla en juliana
– Mezclar todo en un bol y añadir tabasco, las 2 cuh. de soja, las 2 cuch. de aceite y dejar marinar 1 hora.
– Cortar el pulpo a rodajas y poner en un bol
– Añadir el ajo, la piel de lima y el jengibre rallados
– Añadir aceite de sésamo, soja y dejar marinar 1 hora
– En un plato hondo, poner el aguacate y encima las rodajas de pulpo, espolvorear sésamo.
Me encantan los aguacates y esa combinación con pulpo Mmmmmmm!!!! delicia pura, los sabores tan diferentes y con tantos contrastes me parecen originales.
besos
Fes-me’n una sense ceba, que vinc!!!
Si has de venir, te la faig com tu vulguis!! t'espero!!
petonets!
a mi también me vuelven loca!! ideal para el veranito!!
gracias preciosa, mil besos!!