Garbanzos con lubina

Me apetecía mucho hacer una combinación de legumbres con pescado, así que sobre la marcha preparé este plato, que ha quedado rico rico y es sano a más no poder…os dejo la receta, por si os apetece probarlo..
TRADICIONAL


Ingredientes:


1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
400g. garbanzos cocidos
2 patatas grandes
caldo de pescado
2 lomos de lubina (u otro pescado)


Preparación:


– En una cazuela sofreímos la cebolla cortada, con un chorrito de aceite
– Añadimos los pimientos cortados pequeños y dejamos sofreir unos minutos
– Agregamos el caldo y las patatas cortadas a dados, dejamos hervir unos 20 minutos. Rectificar de sal.
– Por último, la lubina limpia de espinas y a trozos no muy grandes y ls garbanzos, y lo dejamos cocer 5/10 minutos más.