Kolokythopita (Pastís grec de carbassó)

Una recepta que he adaptat sense farina del llibre “Sopars a la Fresca” que m’ha sorprès moltíssim pel seu sabor fresc i especiat. És un pastís salat amb el que sorprendràs a tothom i és ben saludable.

 

Ingredients:

 

2 carbassons

100g. iogurt grec

3 ous

200g. formatge feta a daus

40 ml. oli d’oliva verge extra

2 cullerades de mantega

la pela de 1/2 llimona ratllada

sal, pebre

farigola

  • Encenem el forn a 180º
  • Ratllem els carbassons, els posem en un drap i escorrem fins a treure tota l’aigua.
  • En un bol posem els carbassons ratllats, els ous batuts, l’oli, la mantega, el iogurt, sal i pebre, farigola i la pela de llimona ratllada. Barregem.
  • Escampem una mica de mantega a una plata que pugui anar al forn i aboquem la barreja. Posem una mica més de mantega per sobre i ho posem al forn 45 minuts.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments