Llom guisat amb salsa d’ametlles

Aquesta recepta de llom amb salsa és un fons de nevera genial per deixar preparat i menjar al llarg de la setmana. Un cop preparat el podem deixar fet a la nevera uns 5 dies sense problema, i et soluciona un bon àpat. El vaig veure al llibre #LaCuinaSostenible d’ @AdaParellada.

 

Ingredients:

 

600g. llom en una peça

600ml. llet

100g. ametlles pelades i torrades

2 cullerades de salsa romesco

oli OOVE

sal i pebre

 

  • Piquem les ametlles amb la picadora.
  • Salpebrem el llom i daurem en una cassola amb oli.
  • Cobrim el llom amb la llet, el romesco i les ametlles, i deixem coure 30 minuts a foc lent.
  • Traiem el llom a una fusta de tallar i el tallem a rodanxes, el tornem a la salsa, i deixem acabar de coure a l’hora que espessa la salsa.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments