Pan exprés #Asaltablogs

Un pan para hacerle un monumento! Sin tiempos de levado, casi sin amasar, sin precalentar el horno…uno de esos panes que se preparan con los ojos cerrados. Esta es mi otro robo de los tres perpetrados este mes de junio con el reto Asaltablogs. La víctima responsable del descubrimiento de este panazo ha sido Encarnita Fdez, en su blog El Paraíso de los Golosos lo descubrí.  Un blog precioso, en el que os va a encantar todo lo que véis.

El pan ha sido un acierto, la miga está perfecta y es ideal para los días que nos pilla el toro y queremos comer un buen pan casero. Os dejo aquí la Receta Original, yo lo hice en la Thermomix por el tema del amasado, aunque hacerlo de manera tradicional no tiene ninguna complicación. También lo horneé sin ningún recipiente, directamente en la bandeja del horno y queda perfecto. Gracias Encarnita!!

Ingredientes:

500g. harina de fuerza

290ml. agua templada

25g. levadura fresca de panadero

3 cuch. aceite AOVE

1 Y 1/2 cta. sal

Preparación:

• Disolver la levadura en el agua con aceite -En Thermomix 10 seg. V.7-
• Añadir la harina y la sal y amasar – En Thermomix 15 seg. V.4 y 2 min. Vaso cerrado, V. espiga-
• Hacemos una bola con la masa y la ponemos sobre la bandeja de horno, previamente cubierta con papel de hornear.
• Hacer unos cortes en la masa y meter en el horno en frío.
• Encender el horno a 200º y programar 50minutos. Cuando esté dorado y haya subido del todo ya está hecho. A mi me tardó algo menos de 40 minutos.