Sopa de meló amb llet de coco

Aquest estiu amb tantes onades de calor, he fet un munt de sopes fredes, que és el que passa millor i que evitava encendre fogons. Aquesta és el top de refrescant i amb un contrast de sabors deliciós. Si la vols provar és tota teva!

Ingredients:

600g. meló sense pipes ni pela

200 ml. llet de coco

1 llima

coriandre fresc

alfàbrega fresca

menta fresca

sal

pebre

pernil ibèric per servir

 

  • Ratllem la pela de la llima i l reservem.
  • Triturem el meló amb la llet de coco, el suc de llima y les herbes fresques. Salpebrem al nostre gust i reservem la sopa a la nevera.
  • Fem una brotxeta amb el pernil, i servim la sopa amb la pela de llima ratllada per sobre i el pernil ibèric i a gaudir d’un bon menjar!

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments