Normalment les opcions veganes que imiten carn, solen ser bastant insípides i de textura…ehem…estranya. Doncs aquí et porto una manera de cuinar-la que colarà també als carnívors. El vaig fer amb una imitació de pits de pollastre, però es pot fer amb qualsevol varietat d’imitació de carn, queda fantàstic!
Ingredients:
800g. “carn” vegana
800g. tomàquet triturat de llauna, de qualitat
1 llauna de cervesa (pot ser sense alcohol)
orenga
2 cebes
3 pastanagues
oli OOVE
3 patates grosses
sal i pebre
- En una cassola enrossim la “carn” tallada a trossos, salpebrem i reservem.
- Afegim oli a la cassola i sofregim la ceba i la pastanaga ben picades
- Quan siguin rosses, afegim la cervesa i deixem evaporar a foc fort.
- Incorporem el tomàquet, orenga i salpebrem i el deixem sofregir
- Afegim les patates pelades i a trossos més aviat petits i la “carn” que teníem reservada
- Deixem que acabi de coure i s’estovin les patates i servim amb més orenga per sobre. Si la salsa redueix massa, ponem anar afegint brou vegetal, al nostre gust.
