Filetes de pescado en salsa mallorquina

Lo puede parecer por el colorcito, pero la salsa mallorquina no lleva sobrasada. Es una salsa riquísima, sana y muy sencilla de hacer. Para el pescado le va de maravilla, así que si tienes unos filetes de pescado y no quieres hacerlos simplemente a la plancha, esta es tu receta!

Ingredientes:

4 filetes de pescado sin espinas (el que más te guste)

aceite aove

sal

5 tomates triturados

2 ajos

perejil

1/2 vaso de vino blanco

1 hoja de laurel

• Calentar aceite en una sartén, añadir los ajos y el perejil picado y dar unas vueltas

• Añadir el vino y dejar evaporar

• Incorporar el laurel y los tomates triturados, sal y cocer hasta que espese la salsa (unos 30 minutos)

• Hacer el pescado a la plancha, salpimentado y servir junto con la salsa.