Flamenquines

Nada va a hacer tan felices a los peques de la casa, como unos flamenquines. Esta receta se me quedó en el tintero después de visitar la cocina de Todocooking gracias al reto Asaltablogs. Mi robo “oficial” fue otra receta tremendísima, pero me guardé unas cuantas recetas más que pasé a mi lista de pendientes. Hoy que no sabía qué preparar para el almuerzo, me han venido a la mente y aquí están! Quedan deliciosos, aquí te dejo la receta original, para que la visites y aproveches para ver las muchas recetas ricas que hay. Espero que te gusten Noemí!

Ingredientes:

6 rebanadas de pan de molde

6 lonchas de jamón dulce

6 lonchas de queso fundente

2 huevos

mantequilla

sal y pimienta

pan rallado

aceite para freír

• Con un rodillo o un vaso liso, aplanamos las rebanadas de pan bimbo.
• Untamos las rebanadas con mantequilla
• Sobre la mantequilla repartimos las lonchas de jamón dulce, y sobre éstas el queso.
• Enrollamos el pan aplastando un poco, para sellar el cierre (el pan se deshace un poco, pero al rebozarlo va a quedar bien uniforme)
• Batimos los huevos con sal y pimienta
• Pasamos los flamenquines por el huevo y luego por el pan rallado
• Los freímos en aceite bien caliente, hasta que estén doraditos.