Aquest gaspatxo és més aviat una sopa freda amb de tot. Porta alvocats, meló, cogombre, espinacs…vaja, que més healthy no pot ser. Els voleu fer a casa i refrescar-vos en verd? Som-hi!
Ingredients:
2 alvocats madurs
200g. cogombre
300g. meló
1 all
100g. espinacs frescos
5g. mostassa en gra
sal
60g. vinagre de poma
pebre
50g. oli OOVE
500g. d’aigua
- Pelem i trossegem els alvocats, cogombres, meló, i ho posem al got de la batedora o al robot triturador que tinguem.
- Afegim la resta d’ingredients, triturem i reservem a la nevera fins el moment de servir.
- Es pot servir en gots per beure o en plats tipus sopa, amb crostons de pa, trossets d’alvocat, de cogombre…
