Últimament he desempolsat la iogurtera i m’he posat a fer iogurts i flams casolans. Aquest de llimona te un gust molt fi a llimona, queda amb una textura perfecta de iogurt i podem fer servir la melmelada que més ens agradi, feta a casa o comprada. Anem a fer iogurts!
Ingredients:
1 l. de llet
2 cullerades de llet en pols
la pell d’1 llimona ratllada
1 iogurt natural
2 cullerades de sucre
- En un cassó posem la llet líquida amb la pela de llimona ratllada, l’escalfem a foc mig, i just quan arrenqui el bull parem el foc i la deixem refredar completament.
- Un cop sigui freda, la colem amb un colador de malla fina, passem la llet a una gerra i hi afegim la resta d’ingredients: llet en pols, sucre i iogurt. Ho batem molt bé (jo vaig fer servir el minipimer)
- Posem unes cullerades de melmelada al fons de cada got i aboquem la llet amb compte de no moure gaire la melmelada.
- Posem els gots a la iogurtera sense els taps, i la posem en funcionament entre 8 i 10 hores, els deixem refredar i els conservem a la nevera.
