Pannacotta de granada

IMPRESIONANTE!! pongo la mano en el fuego que no habéis probado una cosa más ricaaa…ay omáaaa…no tengo palabras…meter la cucharada y encontrarte con una pannacota fina, suave, con sabor a granada ya de por sí…pero luego ir encontrando granitos de granada es…espectacular!! probadlo y me contáis…
TRADICIONAL


Ingredientes:


250g. de grano de granada (y unos 100g. más que reservamos enteros)
200g. de nata
200g. de leche
150g. azúcar
8 hojas de gelatina (de las pequeñas, las que encontramos en Mercadona)


Preparación:


– Triturar los granos y colar el líquido deshechando la pulpa. Yo los trituré en Thermomix (5 seg. V.6), pero lo podéis hacer con lo que tengáis (picadora, batidora…)
– Añadir al zumo de granada la gelatina, que se vaya hidratando.
– Poner la nata, leche y azúcar en un cazo, al fuego. Cuando hierva, apartar del fuego y añadir el zumo con la gelatina. Remover muy bien hasta disolver por completo la gelatina.
– Repartir los granos que hemos guardado enteros, por el fondo de los moldes que hayamos elegido (yo puse flaneras de silicona) y volcar la mezcla encima de los granos.
– Templar un poco y meter en la nevera, hasta solidificar del todo.


Podéis regar los flanecitos con sirope de fresa, pero esconde un poco el saborcito de la granada, mejor tal cual.
A disfrutar de lo lindo!