Pasta a la crema d’all

A simple vista sembla una pasta normal i corrent, però té un sabor espectacular, a all, a formatge, amb un punt de dolçor que crea addicció a la primera queixalada. Som-hi!

 

Ingredients:

1 cabeça d’alls, pelats i partits per la meitat

oli OOVE

sal

1/2 cta. de mel

formatge parmesà al gust (a casa molt)

1 llimona (el suc)

250g. pasta

 

  • Bullim la pasta seguint el temps que marca el paquet, la escorrem guardant 1/2 tassa de l’aigua de cocció.
  • Posem en una paella ample oli abundant i els alls, uns 15 minuts fins que siguin tous.
  • Afegim la mel i remenem constantment durant 2 minuts.
  • Incorporem la 1/2 tassa d’aigua de coure la pasta i deixem fins que comenci a bullir.
  • Ara si incorporem la pasta a la paella, i anem remenant el conjunt fins a emulsionar. (2 ó 3 minuts)
  • Afegim el formatge i el suc de llimona i servim ben calents.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments