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Como siempre, empezamos el mes con una receta del RETO ALFABETO SALADO de MISS PIMIENTA. Las letras D y J nos han llevado a los dientes de ajo y el jamón. Belén del blog EL TOQUE DE BELEN y Kety del blog CROKETYPOT han sido las culpables de estos ingredientes tan ricos y que casan estupendamente.
Como me apetecía muchísimo un buen risotto, me lancé a él sin pensarlo ni un minuto, y aquí os lo traigo. Sencillo y lleno de sabor, para dejar a todos pidiendo repetir!
Ingredientes:
6 dientes de ajo
aceite
2 cebollas
400g. arroz
1 cta. mostaza a la antigua
300g. jamón picado del tamaño del arroz
parmesano rallado
pimienta
1,5l. caldo
Preparación:
- Ponemos los ajos y las cebollas picados en una cazuela con aceite, hasta dorar.
- Añadimos el jamón y vamos removiendo, hasta que esté doradito. Incorporamos el arroz y dejamos hasta que empiece a ponerse transparente, removiendo para que no se queme.
- Añadimos la mostaza y un cazo de caldo. Dejamos que lo absorba y vamos añadiendo más caldo poco a poco, que vaya absorbiendo lentamente.
- Cuando esté ya el arroz al dente, pero quede un poquito de caldo, añadimos pimienta, mantequilla al gusto. Remover y dejar reposar
- Servir con el parmesano rallado.
ES_ES 
CA 
EN
NO se me hubiera ocurrido ahcer un risotto! que gran idea! me la apunto!!
¡Madre mía! ¡Qué buena pinta tiene ese risotto!!! Se ve cremosito y rico. Te ha quedado de 10. Besitos, guapa!
Ya verás que saborcito tan rico tiene!
Gracias guapetona, el sabor es espectacular!! Besitos
Una delicia que sin ninguna duda tengo que probar!! muaks
ya verás que rico! un besito
Te puedes creer Hirma, que con lo arrocera que soy, nunca he hecho un risotto? Pero viendo este tan rico que has hecho creo que voy a probarlo.
Un bst.
Ostras Mavi!! tienes que probarlos, son una pasada de buenos! ya me contarás si te animas a prepararlo…no podrás dejar de hacerlo jejej
un besito!!
Que rico y que buena idea!!
Gracias Ana!!