Me gustan todos los gazpachos habidos y por haber, y voy haciendo pruebas con ésto y lo otro durante el verano..este vez le tocó a unas cerezas que tenía y no sabía como gastar…eso sí!! tiene que estar fresquísimo, para que esté bien bueno…una delicia que va a sorprender a todo el mundo!
TRADICIONAL y THERMOMIX
Ingredientes:
450g. tomates maduros
400g. cerezas deshuesadas (aproximadamente unos 500g. con hueso)
1/2 pimiento verde
1 ajo
65g. aceite
2 cucharadas de vinagre
300g. agua
sal
Preparación:
– Triturar todos los ingredientes menos el agua (En Thermomix 2 m. v.5-10)
– Añadir el agua y triturar de nuevo con la batidora eléctrica (En Thermomix 1 m.v.6)
– Reservar en la nevera hasta el momento de servir
