Fa dos dies vaig publicar un bon recopilatori d’entrants per als àpats de Nadal. Ara li toca als plats principals., aquells que ens han d’atipar ben bé, per ser… [Continue Reading]
Categoria: Sense categoria
Has començat a donar voltes als àpats de Nadal? Necessites vestir la taula amb un bon assortiment d’entrants per deixar a tothom bocabadat? Primer amb la vista i després amb… [Continue Reading]
Si necessites un plat que vesteixi la taula i que sigui extraordinàriament bo, senzill i que es deixi casi acabat amb antelació, et deixo una proposta a la que no… [Continue Reading]
Georges Auguste Escoffier (1847-1935), el chef escogido este mes para el reto Cooking The Chef, aprendió el arte culinario en un restaurante de Niza, propiedad de su tío. Dirigió… [Continue Reading]
Les arengades són sardines amb salmorra i premsades. Ja es feia al temps dels romans i dels fenicis al segle primer, això de salar el peix per conservar-lo, de fet,… [Continue Reading]