Croquetas, canelones, pasteles de carne…tantas cosas se puede hacer con la carne de hacer el caldo! pues aquí tienes otra idea, tan sencilla y rica que seguro la vas a incorporar a tu hogar. Sin cantidades, para que la hagas a tu gusto, con más caldo o menos…más carne o menos…más huevo o menos…
Ingredientes:
caldo casero
carne de preparar el caldo
sal
pimienta
huevos
perejil (o hierbabuena)
- Ponemos el caldo en una olla a calentar y añadimos la carne del caldo, que ya habremos deshuesado y deshilado un poco (o troceado)
- Cuando hierva el caldo, añadimos los huevos batidos (yo puse uno por persona), perejil, y salpimentamos.
- Una vez el huevo esté cocido, ya podemos servir, bien calentito.
