Avui tenim per dinar una amanida molt complerta, variada i deliciosa. La vaig veure al llibre “Sopars a la fresca” i ha estat tot un èxit a casa. No te la perdis!!
Ingredients:
6 potes de pop bullit tallades a rodanxes
300g. tomàquet a trossos
4 pastanagues
1 cogombre
1 bulb de fonoll
1 ceba
ruca
olives kalamata
oli OOVE
vinagre de poma
pel marinat:
100ml oli oove
70g. vinagre de poma
2 fulles de llorer
1 cta. orenga
sal i pebre
- El dia abans de menjar l’amanida barregem tots els ingredients del marinat i posem el pop a rodanxes a dins, que quedi cobert. El reservem a la nevera fins l’endemà.
- Pelem i tallem les pastanagues, ceba, tomàquets, cogombre, fonoll i ho barregem tot a un bol juntament amb les olives i la ruca.
- Posem tot a una enciamera o plata i hi afegim el pop, amanim amb oli, sal i vinagre i cap a la taula!
