Ja sabem que el moniato fet al forn, i servit tallat a rodanxes amb sucre per sobre, és una d’aquelles coses que fan “llar” . Unes postres d’allò més saludables, i que quan fa fred a fora, entren de meravella.
Doncs anem a donar una volta més i pujar de nivell aquest moniato al forn, amb aquest dolç que es pot acompanyar de formatge fresc, iogurt, o amb unes torrades amb mantega. Una delícia a l’abast de tothom!
Ingredients:
500g. moniatos
500g. sucre
1 làmina de gelatina
1 culleradeta de vainilla
- Courem els moniatos al forn com fem sempre, amb la pell i fins que siguin una mica tous. Els deixem refredar.
- Pelem els moniatos, els aixafem i ho posem a un cassó o olla petita.
- Hidratem la gelatina 5 minuts en aigua freda.
- Afegim a l’olla el sucre, la vainilla, la gelatina escorreguda i ho cuinem a foc mig uns 15 minuts. Apaguem el forn i reservem.
- Quan ja s’ha refredat una mica, ho passem a un recipient i reservem a la nevera.
