Una receta saca-apuros! para preparar en un momento, ideal para una cena rápida, o para cuando no tenemos ganas de meternos mucho rato en la cocina, vamos a por ella!
TRADICIONAL
Ingredientes:
(2p)
2 huevos
50ml. leche
sal
pimienta
nuez moscada
8 tomatitos cherry
1 cuch. piñones
aceite
un puñado de albahaca
Preparación:
– Tostamos los piñones en una sartén sin nada de aceite. Reservar
– batimos los unto con la leche, sal, pimienta y nuez moscada
– Partir los tomates por la mitad y asar en una sartén con poquito aceite, unos minutos
– Añadimos los huevos y los cuajamos removiendo suavemente
– Servir y espolvorear la albahaca picada y los piñones
