Hoy os propongo una receta riquísima y que se prepara en un momentito, con ingredientes de andar por casa y que viste de fiesta la mesa, en un plis…
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 cebolla
400g. nata líquida
1 lata de champiñones
pimienta
sal
Preparación:
– En una sartén con poco aceite marcamos el solomillo por las dos caras, sin cortar, que quede doradito
– Mientras vamos haciendo la salsa, pochando la cebolla cortada, en aceite.
– Cuando esté dorada, añadimos los champiñones escurridos y los dejamos unos minutos.
– Cortamos el solomillo en rodajas gruesas, y las acabamos de marcar en la misma sartén, dorando por todos lados, pero sin pasarnos, para que la carne quede jugosa.
– Añadimos la nata a los champiñones y de damos un hervor. Paramos el fuego, salpimentamos y trituramos la salsa, y servimos los medallones acompañados de la salsita.
