Hoy vamos a hacer la versión de pescado del wellington. Por cierto…está buenísimo!! llena bastante, o sea que con una ensaladita de guarnición será suficiente, y os aseguro que los platos quedan limpitos, limpitos!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 lamina de hojaldre (mejor rectangular)
4 lomos de salmón sin piel ni espinas
1 cebolla
150g. champiñones laminados
200g. nata líquida
1 yema de huevo
aceite
sal
pimienta
sésamo
Preparación:
– Picar la cebolla y sofreirla en una sarten, con poco aceite
– Cuando esté transparente, añadimos los champiñones, hasta que se doren un poco, unos 10 minutos.
– Añadir la nata, salpimentar y dejar espesar unos minutos. Parar el fuego y dejar enfriar.
– Extender las láminas de hojaldre y dividir en dos cada una de ellas.
– Ponemos un lomo de salmón sobre cada porción de hojaldre y salpimentamos.
– Repartimos la salsa de nata encima de cada uno de los lomos de salmón, y cerramos como si fueran paquetes.
– Pintamos cada paquete con la yema de huevo y horneamos a 200º entre 15 y 20 minutos, hasta que queden doraditos.
Que rico ha de estar el salmón hecho así, y si te gusta el hojaldre como a mi es exito asegurado, jeje. Seguro que si que llena porque el salmón por el mismo ya llena bastante, pero eso se soluciona con plato único, jiji
Besote!!!!
gracias Ayla guapa!! estaba de rechupete, no quedó naica…un besazo!!!