Si os gusta probar cosas nuevas como a mi, tenéis que probar este plato. Está delicioso, tiene un contraste de sabor que no te deja indiferente y te llama a comerte otro y otro cachito…una delicia de las buenas!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 peras
2 rulos de queso de cabra
50g. piñones
miel
agua
100g. azúcar
Preparación:
– Lavar y partir peras por la mital, longitudinalmente, conservando la piel
– Descorazonarlas (si hace falta) y colocarlas en un cazo ancho, con el azúcar y agua justo hasta cubrirlas. Dejar hervir 10 minutos.
– Mientras, aplastamos el queso con un tenedor, añadimos una cucharadita de miel y mezclamos.
– Doramos los piñones en una sartén, sin nada de aceite.
– Enfriamos las peras, reservando el almíbar
– Ponemos 200g. del almíbar en un cazo con 2 cucharadas de miel, y lo dejamos calentar hasta que se diluya la miel.
– Vamos rellenando las peras con la mezcla de queso, y distribuyendo los piñones por encima
– Regamos con un poco del almibar y servimos.
