Ooootra variante del gazpacho, esta vez con langostinos, ya veréis que rico y fresquito queda!!
Y lo poco que apetece encender un fogón, verdad?
Con THERMOMIX
Ingredientes:
500g. de tomates maduros
70g. de cebolla
70g. de pimiento verde
70g. de pepino
el zumo de 1 limón
70g. aceite
15g. de vinagre
150g. de langostinos cocidos (reservar alguno para decorar)
1 cta. sal
700g. agua fría
Preparación:
– Poner todos los ingredientes en el vaso, menos el agua y programar 1 minuto V.5-10
– Añadir el agua y 1 minuto V.4
