Amanida d’alvocat i salmó

Amb aquesta amanida podem fer un àpat, porta de tot el que necessitem i quedarem ben tips. A casa ens va molt bé aquests plats complerts i saludables per a cada dia.

Ingredients:

1 alvocat

8 tomàquets xerri

1 ou dur

2 cullerades de maionesa

1 culleradeta de mel

1 culleradeta de mostassa

brots verds frescos, o amanida

100g. salmó fumat

• Pelem i piquem l’alvocat i el ruixem amb una mica de suc de llimona perquè no s’ennegreixi.
• Tallem els xerris per la meitat, i els ous durs a quarts.
• Preparem la salsa barrejant la maiones, la mel i la mostassa.
• A un plat posem els brots, repartim el salmó a talls, l’alvocat, els tomàquets, l’ou, i reguem amb la salsa.