Em vaig equivocar a l’editar les fotos, però de fet és igual, perquè es pot fer amb lluç perfectament. Les fotos son amb bacallà, i les hem tastat amb bacallà, tot i que la propera vegada provaré aquesta salsa amb altres tipus de peix, que es pugui treure espines i pell, como ara el lluç. Una salsa d’escàndol!
Ingredients: (2p)
2 lloms de bacallà sense espines ni pell
2 grans d’all grossos
un rajolí d’oli
llet
cibulet o julivert
- Treure la pell i les espines al bacallà i li fem un bull ràpid en aigua.
- En una cassola posem els alls picats amb l’oli i els enrossim una mica.
- Afegim el bacallà i a foc molt suau, anem afegint llet poc a poc i remenant, fins que quedi una sala ben espessa.
- Servim el bacallà amb la salsa i el julivert o cibulet picats per sobre
