La asociación mundial de sociedades de chefs (Worldchefs) declaró a la cocina cubana como patrimonio inmaterial a nivel planetario, por haber salvaguardado la identidad de una gastronomía con profundas raíces… [Continue Reading]
Categoria: Cuines del món
La muhammara es una crema siria de pimiento, con matices especiados que me encantan. En este caso según nos propone Yottam Ottolengui en su libro “SIMPLE”, lo servimos sobre una… [Continue Reading]
Siento una debilidad por la cocina tailandesa, que no sé de dónde me viene. En concreto las salsas que se cocinas con leche de coco o con plátano me vuelven… [Continue Reading]
Hoy nos toca viajar por el mundo con el reto COCINAS DEL MUNDO, de La Cajita. Nos ha tocado viajar a Badajoz, a conocer la cocina pacense. Estuve dudando mucho… [Continue Reading]
El bocadillo por excelencia en Argentina es el choripan. No te encantan estos bocadillos que llevan de todo? A este por si fuera poco se le añade una especie de… [Continue Reading]
Desde que hice un primer intento con esta tarta en 2016, se me quedó la espinita de volver a hacerla “com cal” (como es debido), así que cuando se decidió… [Continue Reading]
Aunque estamos a mediados de mes, también es el tercer domingo de febrero…y eso significa que toca viaje! Con el reto de La cajita de Nieves y Elena: COCINAS DEL… [Continue Reading]
Hace 25 años ya que viajé a México. Hicimos una ruta por Yucatán y también por D.F. y el primer plato que vino a mi mente cuando vi el destino… [Continue Reading]
Tenemos la Navidad aquí encima ya…con todos los trajines que conlleva (comidas, regalos, cenas de empresa, obras de teatro en los coles…) vamos que es un no parar! Otra… [Continue Reading]
Xi’an es la antigua capital de China, el punto de partida de la ruta de la seda. Los viajeros llegan a Xian basicamente para ver los famosos guerreros de terracota,… [Continue Reading]