Muy muy facilita y sorprendente su sabor. Es muy fácil de hacer y todavía más de comer, que empiezas y es un no parar. Aquí os dejo estas estupendas empanadillas que seguro vamos a repetir más de una vez..
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas
500g. de gambas sin cabeza ni piel
300g. champiñones
1 cebolla
1 ajo
60g. nata
aceite
sal
pimienta
Preparación:
– Rehogar la cebolla y el ajo picados, en una sartén.
– Añadir los champiñones a trozos o fileteados y dejar unos 10 minutos
– Añadimos las gambas bien escurridas, salpimentamos y dejamos cocer 2 minutos más. Los champiñones y las gambas deben estar bien secos o soltarán demasiada agua.
– Incorporamos la nata y dejamos espesar un poco. Retiramos del fuego y dejamos templar antes de rellenas las obleas.
– Un vez templado o frío, rellenamos las empanadillas sellando bien los bordes, y las freímos en abundante aceite bien caliente, un minuto. (Hasta dorar)
– Las pasamos a un plato cubierto con papel de cocina, para retirar el exceso de aceite y servimos!
