Yo voy haciendo pruebas en mi ollita, y todas las carnes quedan espectaculares, pongas la salsa o caldo que pongas…la carne queda tierna y jugosa como ninguna otra, incluso el pavo, que es más durita.
TRADICIONAL
Ingredientes:
700g. pechuga de pavo a trozos
400g. tomate triturado
2 cebollas
1 zanahoria
aceite
sal
pimienta
Preparación:
– Calentamos un chorro de aceite en la Cocotte a fuego medio, o la olla que haremos servir.
– Añadimos la cebolla y la zanahoria bien picadas y las dejamos hasta dorar.
– Añadimos ahora los trozos de pavo y los dejamos hasta dorar, todavía a fuego medio
– Cuando estén ya un poco hechos, añadimos el tomate, salpimentamos, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 2 horas, removiendo de vez en cuando. La salsita no tiene precio y la carne…ummm jugosita.
