Una receta que cunde un montón para gastar habas frescas. Yo hice cantidad y luego la congelé, es un plato que te saca de un apuro y me vino muy bien para unas habas que tenía rondando por casa. Un cuchareo espectacular.
TRADICIONAL
Ingredientes:
400g. habas frescas
200g. chorizo
hierbabuena
4 clavos de olor
1 pimiento verde
1 cuch. vinagre
1 litro de caldo
sal
aceite
Preparación:
– Sofreír el pimiento y el chorizo cortados
– Cuando estén doraditos, añadimos el caldo, la hierbabuena picada, los clavos machacados y dejamos hervir 10 minutos.
– Añadimos las habas y dejamos 30 minutos más.
– 5 minutos antes de acabar añadir el vinagre.
