En aquest cas, he netejat el peix abans de portar-ho a taula, sense pell ni espines, però també pot ser acabat de sortir del forn, el peix sencer amb l’acompanyament de patata i ceba i tenim un plat de campionat! Les herbes queden supremes!
Ingredients:
2 llobarros sencers
4 patates
1 ceba
4 grans d’all
3 branques de romaní
farigola
sàlvia fresca
oli oliva Verge Extra
sal
- Encenem el forn a 200º
- En una font que pugui anar al forn, hi tirem un rajolí d’oli i pintem tota la base. Pelem i tallem les patates a rodanxes el més primes possible, així com la ceba.
- Cobrim el fons de la safata amb un llit de patata i salem.
- A sobre posem la ceba, i a sobre un altre capa de patata. i els alls laminats gruixuts. Reguem amb més oli i tornem a posar sal amb moderació.
- Fiquem la safata al forn 20 minuts.
- Passat aquest temps, traiem la safata i col·loquem els llobarros a sobre. Ho tornem a portar al forn 10/15 minuts més. (Depenent del tamany del peix).
- Ara ja podem servir directament o netejar el peix abans de portar a taula.
