Toca plato completo de legumbres. A mi personalmente, las mongetes “judías” cocinadas así…ummmm me encantan. Os las traigo con un buen acompañamiento de lomo, convirtiendo el plato en un platazo!
TRADICIONAL
Ingredientes:
800g. judías cocidas
8 trozos de lomo
4 ajos
perejil
aceite
sal
Preparación:
– Picar 2 ajos junto con el perejil
– Laminar los otros dos ajos
– Freir los ajos laminados en una sartén, y retirarlos cuando estén dorados.
– En ese mismo aceite, doramos la carne por los dos lados y la reservamos
– Incorporamos las judías a esa misma sartén junto con la picada de ajo y perejil, y vamos removiendo suavemente (que no se deshagan) hasta que tomen color
– Añadimos la carne de nuevo, y lo dejamos todo junto dos minutos.
