Este pan es una auténtica pasada…tiene un punto ácido del queso, lo que lo hace ideal para comerlo con mermelada, crema de cacao, o cualquier cosa dulce. La miga ya la véis, esponjosita. La única pega es que se seca rápido, así que si no lo vais a utilizar en el día, mejor lo cortamos a rebanadas y al congelador. Podéis ir sacando rebanadas cuando os apetezca y queda igual de rico, y es sin gluten o sea que lo tiene todo!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
230g. harina sin gluten (yo usé la basic mix, de Proceli)
1 sobre de gasificante
230g. queso de untar
1 cta. azúcar
1 cta. sal
1 huevo
1 vaso de leche
Preparación:
– Encender el horno a 180º
– Mezclar todo en un bol, batir incluso si véis que no se acaban de integrar bien todos los ingredientes.
– Volcar en un molde de plum cake engrasado, y hornear durante 1 hora aproximadamente, id controlando y si se os dora demasiado, cubridlo con papel de aluminio.
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Hola,soy de Argentina,que es el GASIFICANTE ,que dice esta receta que se ve buenisima,Gracias!!!
Son unos sobrecitos de gaseosa en polvo, si no lo encuentras, ponle un sobre de levadura de pan. Gracias guapa!