Pollastre amb peres i pomes

Quina barreja de sabors més boníssima té aquest plat. Queda una carn molt tendre i una salseta per sucar-hi pa. El contrast dolç i salat brutal!

 

Ingredients:

6 contra cuixes de pollastre sense l’os

1 ceba

1 poma

1 pera

300ml. brou

1 culleradeta de za’atar

oli OOVE

sal i pebre

 

  • Daurem les contra cuixes a l’oli  ben salpebrades en una cassola, les reservem.
  • Pelem la pera i la poma i la tallem en 8 grills. Las enrossim a la paella a on hem daurat el pollastre, uns 3 minuts per cada costat.
  • Incorporem la ceba picada i quan comenci a enrossir, afegim el za’atar i remenem 1 minut.
  • Afegim el brou, sal i pebre i el pollastre  i portem a ebullició suau.
  • Deixem que la salsa redueixi i el pollastre s’acabi de coure i ja el tindrem a punt.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments