Delicioso este pollo, sin nada de trabajo, solamente hay que tener disponible el tiempo de horno, pero os aseguro que vale la pena…y además funciona como ambientador de la casa…deja un olorcito espectacular.
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 pollo cortado a octavos
sal
aceite
5/6 ramitas de romero
1 cebolla grande
3/4 patatas medianas
medio vaso de vino blanco
Preparación:
– Encender el horno a 180º
– Hacer una cama de patatas cortadas a rodajas en la bandeja donde vamos a hornear el pollo.
– Encima de la patata, cortar la cebolla en juliana, salar y echar un chorrito de aceite.
– Ir salando cada trozo de pollo, untándolo de aceite ligeramente y acomodando en la bandeja, encima de las patatas y cebollas.
– Por último, quitar las hojas de romero de la rama y espolvorear el pollo con ellas.
– Hornear media hora, dar la vuelta al pollo y regar con el vino, volver a hornear 30 minutos más.
– Si os gusta bien doradito, pasado este tiempo, volver a dar la vuelta y hornear 15/20 minutos más. Queda estupendo!
