Os apetece un tapeo del bueno? si es así no dejéis de probar estos pulpitos que estan para tirar cohetes, con un buen vermutito o una cerveza bien fría.
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 kg. pulpitos
4 ajos picados
1 vaso de vino blanco
1 manojo de perejil picado
aceite
sal
Preparación:
– Freímos los pulpitos enteros hasta que dejen de soltar líquido. Añadimos el vino a fuego vivo y lo dejamos reducir.
– Incorporamos los ajos y el perejil, tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos.
– Rectificar de sal y servir
