Hoy te traigo otra receta vegana, para poder variar nuestra dieta. Las setas aportan fibra, vitaminas y minerales. Son ricas en hierro, fósforo, yodo, magnesio, calcio, potasio, zinc, tienen un alto poder saciante y contienen elementos antioxidantes. Si lo acompañamos con un cereal como el arroz es un plato ideal para una cena rápida, y están riquísimas. Te la explico?
Ingredientes:
Arroz cocido al gusto para acompañar (yo usé integral)
aceite AOVE
500g. setas variadas
sal
pimienta
2 cuch. harina
2 cuch. salsa de soja
-
Ponemos el aceite en una sartén e incorporamos las setas. Sofreímos 10 minutos.
-
Salpimentamos y bajamos el fuego y dejamos 5 minutos más.
-
Añadimos la harina y la soja y removemos hasta integrar. Dejamos 5 minutos más y servimos junto con el arroz. Lista!
