Hoy es un día muy espcial en Catalunya, Sant Jordi, nuestro día de los enamorados. Sí, ya sé que la receta que te propongo hoy no tiene nada de glamour, ni de romántica (más bien al contrario), pero vamos a dejar las ñoñerías de un lado y a zamparnos esta sopa taaan requetebuena, si te gusta la cebolla, el toque de curri marca la diferencia y le da un sabor riquísimo. Más abajo te propongo unas cuantas recetas de lo más ñoñas para este día tan chulo!
Ingredientes:
500g. cebolla
1,5 litros de caldo
40g. mantequilla
1 cuch. harina
4 rebanadas de pan
60g. emmental rallado
2 cuch. curri
sal y pimienta
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Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas finas
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Ponemos la mantequilla en una olla y la calentamos hasta que se deshaga, incorporamos la cebolla hasta dorar, unos 15 minutos.
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Añadimos la harina y vamos removiendo unos minutos
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Incorporamos el caldo y el curri y dejamos hervir 10 minutos
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Untamos las rebanadas de pan con mantequilla y repartimos el queso rallado por encima, las gratinamos en el horno hasta dorar.
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Repartimos la sopa en bols y servimos con las rebanadas de pan gratinadas.
Si quieres preparar unas recetas bien románticas y diferentes para sorprender a tu pareja, puedes preparar unos
BOCADITOS DE FRESAS Y VINO, o por ejemplo este maravilloso COCTEL DE ROSAS Y FRESAS para sorprender.
Feliç diada de Sant Jordi!
