Un primer plato muy sano y lleno de sabor. Los spaguetti se pueden hacer con un rallador de verduras, o a cuchillo con mucha paciencia, pero merece la pena comer verdura así de “al dente” y ya para rematar esa salsita estupenda!
TRADICIONAL
Ingredientes:
500g. Spaguetti de calabacín (con el rallador de verduras)
200g. bacon cortadito
2 peras
400g. leche evaporada
1 taco de queso azul o Roquefort
cilantro fresco (opcional)
sal
Preparación:
– Cocer los spaguettis 2 minutos en agua hirviendo, escurrir y enfriar debajo del grifo de agua fría, para cortar la cocción y que quede al dente. Reservar
– Sofreímos el bacon hasta dorar, y añadimos la pera cortada a daditos
– Cuando empiece a dorarse la pera, añadimos el queso desmenuzado y la leche evaporada, dejamos espesar la salsa.
– Ponemos un nido de spaguetti en el plato y salseamos, espolvoreando cilantro picado para acabarle de dar el toquecito
