Per fer un aperitiu, per quan tens convidats sorpresa o també per donar-te un caprici. Aquest paté no pot ser més fàcil de preparar i mare meva com queda de… [Continue Reading]
Etiqueta: Peixos
No havia provat mai el pop d’aquesta manera, posant vi negre en comptes de blanc, i la veritat és que queda molt i molt bo. La salseta fa imprescindible tenir… [Continue Reading]
Estem acostumats a preparar escabetx de tonyina, bonítol, sardines…i a vegades s’ha de variar una mica. Avui preparem un escabetx amb un gust cítric fabulós, que al salmó li va… [Continue Reading]
Ep!! que els seitons no poden fer-se només amb vinagre o fregits!! Et porto avui un plat saníssim i amb zero feina, o casi. La veritat és que es fa… [Continue Reading]
Fa uns dies t’explicava com dessalar les arengades, un peix molt econòmic i de llarga durada que haurem de tenir molt en compte d’ara endavant. Doncs aquí tens una recepta… [Continue Reading]
La pots fer amb calamars o amb sèpia, però de ben segur que amb un peix de carn forta també queda boníssim, ja que el secret és coure molt bé… [Continue Reading]
Per fi ja comença la temporada d’escudelles, sopes i cullerots!! no saps com m’agrada això de que en un sol plat tenim tot el necessari per alimentar-nos bé: hidrats, proteïna,… [Continue Reading]
Directament de la revista CUINA, no em vaig poder resistir a aquesta recepta taaaan boníssima, i la veritat és que ha superat amb escreix les meves expectatives. No és bona,… [Continue Reading]
Les arengades són sardines amb salmorra i premsades. Ja es feia al temps dels romans i dels fenicis al segle primer, això de salar el peix per conservar-lo, de fet,… [Continue Reading]
Amb les cebetes caramel·litzades que vaig fer l’altre dia, he preparat aquest verat que ha quedat per llepar-se’n els dits, o per sucar moooolt de pa, el que t’estimis més…. [Continue Reading]