En Catalunya el dijous gras o dijous llarder, primer día de carnaval, es indispensable comer un buen bocadillo de butifarra de huevo, o tortilla, o (como en este caso) todo a la vez.
Recuerdo los días de cole salir al bosque con nuestro bocadillo de tortilla en la mochila, más felices no podíamos estar!!
Y es tan sencilla, que os va a maravillar!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 bote de claras (500ml.) u 8 huevos
1 butifarra de huevo
sal
aceite
Preparación:
– Poner las claras en un bol
– Añadir la butifarra cortada a rodajas finas y mezclar
– Cuajar la tortilla en una sartén, como lo hagamos habitualmente, hasta que quede doradita.
– Servir con un buen pa amb tomàquet!
