Las tortillas en verano nos van de maravilla para dejar adelantada la comida y poder salir a la piscina o a la playa. Le va bien todo y esta receta es la prueba de ello. No sabes lo riquísima que está la tortilla de salmón ahumado, y con el perejil ya la borda!! Te animas a probarla?
Ingredientes:
6 huevos
150g. salmón ahumado (un sobre)
un puñado grande (o dos) de perejil picado
aceite
sal
- No hay ningún secreto, no hay que hacer un sofrito antes ni nada, simplemente batimos los huevos con el salmón y el perejil, añadimos un poco de sal y la cuajamos en la sartén como lo solemos hacer normalmente.
- Cuando esté cuajada de abajo, damos la vuelta y dejamos acabar de cuajar. Va de maravilla acompañada de un buen gazpacho o de pan con tomate.
