Cada vez estoy más enamorada de la cocina lenta, como la que se hacía antes, con mucha paciencia y cariño. Esta receta me llevó muchas horas hacerla, pero el resultado… [Continue Reading]
Categoria: Cuina catalana
L’almadroc es una salsa catalana de origen medieval cuyos ingredientes básicos son el queso y el ajo. Aparece ya en los primeros recetarios catalanes encontrados. Me picó mucho la curiosidad… [Continue Reading]
El plato estrella de chup chup debe ser la samfaina. Pariente muy cercano del pisto, nos puede llevar muchas horas hacerla, pero la espera merece la pena, claro que siempre… [Continue Reading]
Hoy me tenéis que disculpar…no recuerdo dónde vi esta receta, aunque fué un amor a primera vista. Primero por ser un plato típico de menorca, (y no lleva sobrasada ni… [Continue Reading]
Nunca había preparado yo misma la salsa para calçots, me tuve que estrenar haciendo 2 kg. para una calçotada benéfica y la verdad es que no podría estar más orgullosa… [Continue Reading]
Recetaza típica de mi tierra, el fricandó se hace siempre con ternera, con la parte más tierna y cortada muy finita. El secreto de esta receta es una buena carne… [Continue Reading]
Holaaaaa, hoy toca asalto!! y nada más y nada menos que a un estupendísimo blog, el de Chary Serrano micocinayotrascosas, y elegí esta sopa que es de mi tierra y que… [Continue Reading]
Es tiempo de bolets, o setas, es por eso que hay que aprovechar para gastarlos ahora que están en todo su punto. Para variar de hacerlos en la plancha, os… [Continue Reading]
Esta ensalada es ideal para llevar en el tupper, es sana, está muy rica y tiene un montón de nutrientes. Si no la queréis llevar de paseo, en un plato… [Continue Reading]
Ya sé que váis a decir….”ya estamos con las cosas raras…” pues no, el salsafí es una raiz de la familia del nabo que se cultiva en las comarcas de… [Continue Reading]